Martin Kalvach z dovozní společnosti RoséFrance nám tak mohl představit deset vín z alsaského vinařství Huber & Bleger, jednu prémii z jihofrancouzského Languedoku, a na závěr dvě vína ze Champagne.
Zahájili jsme alsaským Sylvanerem 2012 s výraznou ovocnou vůní, která směřovala do citrusů. V chuti plnější, ovocný, lehce zakulacený a vyzrálejší. V závěru nabídlo víno celkem příjemně pikantní koncovku.
Následovalo neročníkové víno Alsace Edelzwicker, což je vlastně cuvée z mnoha místních odrůd. Námi ochutnávané obsahovalo Pinot Blanc a Muscat. Ve vůni jižní ovoce. V chuti bylo měkce ovocné, zakulacené s lehce pikantním, malinko medovým závěrem.
Rozhodně nejlepším vínem z první trojky byl Pinot Blanc 2012, víno s pěknou vůní po světlých peckovinách se stopou citrusů. V chuti plnější, zakulacené a bohatě ovocné. V závěru šťavnaté a měkce pikantní.
Alsaská linie byla přerušena zajímavým vínem z jižní Francie. Languedocké víno Haut Bridau 2013 z apelace Picpoul de Pinet z místní odrůdy Picpoul vonělo po jemném ovoci s tóny květin. V chuti ovoce, květiny, jemné minerály, a závěr velmi pikantní. Suché, osvěžující víno.
A opět jsme se vrátili do Alsaska. Ochutnali jsme Riesling 2012 - voněl po nazrálém světlém ovoci s výraznou mineralitou, která se blížila petrolejovým tónům. V chuti bohatě ovocně-minerální, šťavnatý a pikantní v poměrně delším závěru.
Nejlepším vínem večera byl pro mne Riesling 2013 s bohatou ovocně-minerální vůní. V chuti identický, plný a šťavnatý s náznakem bylinných tónů v jemném medovém kabátku. A v dochuti dostatečně pikantní.
První opravdu aromatickým vínem byl Muscat 2013 s vůní kořenitého ovoce a s tóny exotického liči. V chuti lehce nasládlé, ovocně-květinové, jemně kořenité s náznakem minerálů.
O malinko bohatší byl Gewürztraminer 2013 s delikátní ovocně-květinovou, lehce kořenitou vůní. V chuti jemně nasládlý, ovocný se stopou květů a koření v elegantní koncovce.
Gewürztraminer 2013 Grande Reserve měl krásnou, medově-citrusovou vůni s jemně minerální stopou. V chuti plný, sladší, kombinace ovoce (světlé peckoviny, citrusy), medu a decentního minerálního „štychu”.
Závěr byl ve znamení bublinkového finiše. Nejprve dva sekty vyrobené klasickou metodou zráním v láhví z Alsaska. Huber & Bleger Crémant d'Alsace Brut je cuvée odrůd Chardonnay a Pinot Blanc. Poměrně výrazná vůně lehce osychajících jablečných plátků a zralých světlých peckovin. V chuti se středně bohatým perlením vyčuhovalo výrazně pikantní, lehounce naoxidované jablko. Není to však můj oblíbený styl sektu.
Mnohem bohatší a elegantnější byl Crémant d'Alsace Rosé Brut ze stejného vinařství. Čistý Pinot Noir s příjemnou vůní jemných tmavých peckovin. Opět středně bohaté perlení, v chuti suchý, ovocitý a pikantní. Svěží a zároveň příjemně pitelné „bublinky” za rozumnou cenu.
Velký rozdíl byl mezi oběma šampaňskými. Jako milovník velmi ovocitých sektů (a často těch základních od firem v Champagni) jsem byl vínem Patrice Miraux Champagne Acius Brut dost zklamán. Ve vůni jsem cítil něco, co mi připomínalo dětství na venkově v podobě vařených hrušek „hniliček”. V chuti kombinace kompotovaných hrušek a jablek s lehkými kvasnými tóny. Perlení střední, chuť málo elegantní, příliš nepobízela k dalšímu doušku.
Zato závěrečná tečka - Patrice Miraux Champagne Acius Rosé Brut byla mnohem vstřícnější, dostatečně osvěžující a zároveň i elegantní. Ve vůni jemné tmavé ovoce. Chuť šťavnatá, bohatě ovocná, svěží s delší persistencí. Pěkné „bublinky”, které však v porovnání s růžovým alsaským crémantem nevynikaly dostatečně příznivým poměrem cena/výkon! Ale potěšily...
Pro „vrcholový tým” bylo někdy trošku náročné zaznamenat si různé změny a přesuny v degustačním listu. Ale nakonec se s tím přítomní členové spolehlivě popasovali. A tady je jejich hodnocení: Riesling 2013 - 9,1 bodu (z 10 možných), Riesling 2012 a Patrice Miraux Champagne Acius Rosé Brut - 8,8 b., Pinot Blanc 2012, Crémant d'Alsace Rosé Brut, Gewürztraminer 2013 Grande Reserve a Gewürztraminer 2013 - 8,7 b., Domaine Haut Bridau Picpoul de Pinet 2013, Muscat 2013 a Crémant d'Alsace Brut - 8,6 b., Alsace Edelzwicker - 8,4 b., Sylvaner 2012 - 8,3 b. a Patrice Miraux Champagne Acius Brut - 8,2 bodu.
Text a fotografie Libor Chlupatý
