Zahájili jsme bílým známkovým vínem z ročníku 2013 s poetickým názvem Lada. Toto zemské cuvée odrůd Müller Thurgau a Neuburské bylo lehce doslazeno v moštu. Ve vůni ovocně-květinové, v chuti výrazně ovocné, šťavnaté a velmi pikantní. Nekomplikované, ale příjemně pitelné víno za výbornou cenu.
Jen o něco bohatší byl suchý Ryzlink vlašský 2013 v pozdním sběru. Víno mělo delikátní ovocně-minerální aroma. V chuti plné, vyzrálejší a ovocně-minerální. V těle šťavnaté se zřetelně pikantní koncovkou.
Sauvignon 2013 v pozdním sběru byl rovněž suchý. Ve vůni jsem cítil světlé ovoce (broskev) a vzdálenou stopu černého bezu. V chuti jemnější, suchý a velmi pikantní. Nechyběla lehounká mineralita a v dochuti delikátní „zelené” tóny se vzdálenou stopou černého bezu.
O něco více se mi líbilo bohatší Rulandské šedé 2013 ve výběru z hroznů. Suché víno s vyšším alkoholem (14 %) vonělo po jemně máslových broskvích v delikátním minerálním kabátku. V chuti plné, kulaté, bohaté na vyzrálé světlé peckoviny. V závěru pak měkce pikantní víno.
Ale pro nejlepším bílým vínem byla Pálava 2013 v pozdním sběru, suché víno s vyšším zbytkovým cukrem (7,8 g/l) a malinko vyšším alkoholem (13,5 %). Vůně ovocně-květinová, lehce kořenitá. Chuť měkce ovocná s lehkými tóny muškátu „tramínových” růží. V zakulaceném těle bylo víno příjemně pikantní, v závěru se objevily delikátní tóny citrusů.
Přeskočili jsme „růžovku” a ochutnali zemské Zweigeltrebe 2013, suché víno s vůní, v níž se kombinovaly nazrálé tmavé peckoviny s lesními plody. V chuti zakulacené, měkce ovocné a lehčí s decentně pikantním závěrem. Ideální víno pro běžné pití za skvělou cenu.
Opravdu jsem si pochutnal na růžovém cuvée Anvej 2013, zemskému víno z odrůd André a Frankovka. Víno na samé hranici suchého a polosuchého vonělo po jemných tmavých peckovinách v lehounkém minerálním kabátku, který se postupně otevíral. V chuti šťavnaté, výrazně ovocité a měkce pikantní. Krásně osvěžující růžové víno nejen pro teplé letní dny.
Prvním červeným byla Frankovka 2012, suché jakostní víno doslazené v moštu na 22 °NM. V pěkné vůni jemně kořenité tmavé peckoviny. V bohatě ovocné chuti převládaly opět vyzrálé třešně a višně s jemně kořenitým závojem. V těle středně plné a dostatečně zakulacené. Mimořádně pěkná „jakostka” na delší pití za výbornou cenu.
Na závěr dva Cabernety Sauvignon. První byl jakostní ze sklizně 2013 (cukernatost moštu 18,2 °NM, doslazeno na 22,5 °NM). Ve vůni jemně kořenité tmavé peckoviny se závanem papričky. V chuti tmavé ovoce, stopa kůže a jemná čokoláda. V závěru lehce pikantní s ještě zřetelnými, nicméně sládnoucími tříslovinami. Méně vyzrálá surovina zabránila, aby víno dosáhlo lepšího hodnocení.
A nakonec mnohem vyzrálejší Cabernet Sauvignon, ročník 2012 v pozdním sběru. Příjemná vůně lehce kořenitých tmavých peckovin. V chuti opět bohaté tmavé ovoce, zřetelná paprička a stále ještě lehce kousající třísloviny. V poměrně dlouhém závěru je víno stále ještě pikantní. Myslím, že jeho ideální čas nastane tak za dva až tři roky. Tak si musím počkat!
Po příjemném večeru s výbornými víny početně téměř kompletní „vrcholový tým” nečekal, a dospěl k tomuto hodnocení: Pálava 2013 - 9 bodů (z 10 možných), Cabernet Sauvignon 2012 - 8,9 b., Rulandské šedé 2013 - 8,8 b., Frankovka 2012 a Cabernet Sauvignon 2013 - 8,7 b., Ryzlink vlašský 2013, Sauvignon 2013 a Anvej 2013 rosé - 8,6 b., Lada 2013 - 8,4 b. a Zweigeltrebe 2013 - 8,3 bodu.
Text a fotografie Libor Chlupatý
