Jarmila Kučerová a Milan Špinka (ten také vína prezentoval) z dovozní společnosti T.A.R.-in, s.r.o., nám nabídli k ochutnání dvanáct vín, nichž jen vyšší řada Dos 2 Estacas (zvláště pak ta s označením Reserva) mohla uspokojit moje chuťové pohárky. Potěšující bylo, že tvořila nadpoloviční většinu z ochutnávaných vín.
Vstupním vínem bylo Viňas de Luján 2011, stoprocentní chardonnay s vysokým (14 %), poněkud vstupujícím alkoholem, a s trochu nevýraznou vůní i chutí po světlém ovoci (broskve, citrusy. Málo pikantní víno s lehkou hořčinkou v dochuti.
Výrazně lepší bylo Dos 2 Estacas Chardonnay 2011, a to nejen díky nižšímu alkoholu (13 %), ale také bohatší vůni (ovoce, lehké minerální tóny) a chuti. Víno potěšilo plnějším tělem, jemnou vanilkou a měkce pikantním závěrem.
Zklamal mne následující Dos 2 Estacas Moscatel de Alejandríja 2011. Vůně ještě příjemná (jemné citrusy, exotické liči a přezrálý hrozen). Chuť však byla sladká a plochá, ovocně-kořenitá, ale bez šťavnatosti a pikantní složky. Málo živé víno!
Nejslabším vínem večera, a to jsem rozhodně neočekával, byl Viňas de Luján Malbec 2011. Ve vůni lehce džemovité tmavé peckoviny, stopa dřeva. Tělo tenké, bohaté na třísloviny, které však nenaznačovaly sládnutí. Víno bez náznaku elegance s tvrdšími tóny.
A opět velký skok, tentokrát výš - Dos Estacas Malbec 2010. Ve vůni nazrálé tmavé ovoce, lehce džemovité s jemnými minerálními a živočišnými tóny. Chuť identická, uhlazená s jemným přídavkem tmavé čokolády a decentními dubovými tóny. Víno zrálo minimálně 8 měsíců v bariku.
Šli jsme však ještě za vyšší kvalitou - Dos Estacas Malbec Reserva 2010. Ve vůni zřetelně borůvek a ostružin, náznak kůže. Chuť plná, bohatě nazrálé tmavé ovoce. Navíc tóny čokolády kůže a dubu. Víno je ještě mladé, potřebuje minimálně další rok ležet v láhvi. Určitě se vám odmění.
Bohužel, následoval zřetelný sestup - Viňas de Luján Cabernet Sauvignon 2011. Vůně standardní (lehce kořenité tmavé ovoce a čokoláda). V chuti jednodušší, štíhlejší, trošku nevýrazné s kratším závěrem.
Následující Dos Estacas Cabernet Sauvignon 2011 mělo asi nejlepší poměr cena/výkon. Ve vůni tmavé ovoce, jemná kůže a lehké minerální tóny. Chuť měkce ovocná, nazrálé ovoce, kůže, a v dochuti minerální stopa.
O poznání kvalitnější, ale podstatně dražší bylo následující víno Dos 2 Estacas Cabernet Sauvignon Reserva 2010. Bohatší vůně (lehce džemovité tmavé ovoce, dotek kůže a čokolády). Chuť identická, bohatá s jemnou vanilkou. Také toto víno musí ještě ležet, aby se více zakulatilo a uhladilo. Tóny dřeva totiž ještě zcela neladí s ovocností. Víno zrálo až 14 měsíců v barikových sudech z francouzského a amerického dubu.
Následující tři závěrečná vína mne jen minimálně oslovila. Moscatino z odrůdy Moscatel Rosato bylo zvláštním typem nízkoalkoholického (9 %) sladkého vína (34,9 g/l zbytkového cukru), které bylo „naředěno” hroznovou šťávou z Muškátu Alexandrijského. Vůně příjemná, muškátovo-citrusová, ale chuť sladší, nevýrazná, a jen lehce pikantní v závěru. Tady doporučuji podchladit a pít jako aperitiv.
O moc více mi nechutnal Penelope Demi Sec, lehce nasládlý, decentně perlivý, ovocný, ale málo svěží a pikantní.
O poznání lepší byla závěrečná šumivá tečka Dos 2 Estacas Extra brut, vyrobená metodou charmat (zrání v nerezovém tanku) z odrůdy Chardonnay. Vůně ovocná (převaha citrusů). Také výrazně pikantní chuť se středním perlením. Poměr cena/výkon zde nebyla zcela ideální, vzhledem k tomu, že víno nezrálo v láhvi.
Početně trochu oslabený „vrcholový tým” hodnotil vína takto: Dos 2 Estacas Cabernet Sauvignon Reserva 2010 - 8,8 bodu (z 10 možných), Dos 2 Estacas Malbec Reserva 2009 - 8,7 b., Dos 2 Estacas Cabernet Sauvignon 2011 - 8,6 b., Dos 2 Estacas Malbec 2010 - 8,5 b., Dos 2 Estacas Chardonnay 2011 a Viňas de Luján Cabernet Sauvignon 2011 - 8,3 b., Dos 2 Estacas Extra brut - 8,2 b., Moscatino - 8,1 b., Dos 2 Estacas Moscatel de Alejandríja 2011 - 8 b., Viňas de Luján Malbec - 7,8 b., Penelope Demi Sec - 7,7 b. a Viňas de Luján Chardonnay - 7,6 bodu.
Text a fotografie Libor Chlupatý
