Jedenáct vín prezentovalo velmi solidní strukturu současné vinné produkce v Portugalsku: tři vína bílá, jedno růžové, čtyři červená a tři fortifikovaná, z toho dvě portská.
Vstup byl velmi osvěžující - Vinho Verde Muros Antigos Escolha DOC 2012. Velmi příjemná ovocná vůně (převaha citrusů) s jemnými minerálními tóny. Také chuť byla ovocná (citrusy), šťavnatá, možná trošku lehčí, ale krásně svěží a pikantní.
Proti tomu následující suché víno Vale da Raposa 2012 z vinařství Alves de Sousa (DOC Douro), cuvée čtyř odrůd (Malvasia Fina, Gouveio, Arinto a Rabigato), působilo poněkud utlumeným dojmem, jak ve vůni, tak i v chuti. Ve vůni nazrálé světlé peckoviny, jemná minerální stopa. Stejně tak v chuti, která byla sice zakulacená a plnější, ale také velmi málo pikantní. Navíc se mi zpočátku zdálo, že cítím výrazněji alkohol.
Nesrovnatelně lepší bylo Pato Frio Antao Vaz 2011 z vinařství Ribafreixo (DOC Alentejo). Vůně bohatá, ovocně-minerální. Tělo plné, ovocné, elegantní a lehce pikantní v dochuti. Víno se postupně otevírá, je třeba mu dát jistý čas. Pak vás opravdu potěší!
Sequeira Vinho Rosé 2010 DOC Douro Superiore bylo typickým zástupcem jižních „růžovek” -výraznější barva, vyšší alkohol (13,5 %) a trošku méně výrazná kyselina. Cuvée tří odrůd (Touriga Nacional, Touriga Franca a Tinto Roriz) bylo aromaticky i chuťově velmi bohaté. Ve vůni lehce džemovité tmavé peckoviny, stopa malin a jahod. V chuti suché, plnější s jemnou pecičkovou hořčinkou v závěru. Zakulacené a méně pikantní.
Příjemně mne překvapilo víno Hereditas 2007 z vinařství Quinta dos Cardeais (oblast Alentejo), cuvée odrůd Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon a Syrah. Ve vůni džemovitá lesní směs se špetkou čokolády. V chuti nazrálé tmavé ovoce, lehce džemovité s jemnými tóny čokolády a kůžičky. Pěkný poměr cena/výkon!
O něco sofistikovanější bylo víno Vale da Mata 2009 z malého vinařství Herdade Rocim (Vino Regional Lisboa), cuvée odrůd Aragonez, Syrah a Touriga Nacional. Ve vůni lesní směs, především ostružiny a čokoláda. V chuti identické s pikantním, středně plným závěrem. Víno potřebuje ještě chvíli ležet v láhvi, aby se více zakulatilo.
Velmi se mi líbilo následující víno Marka Douro 2009 z vinařství Durham Agrellos (DOC Douro). Cuvée odrůd Touriga Franca, Touriga Nacional a Tinta Roriz zrálo 14 měsíců v bariku z francouzského dubu. Ve vůni tmavé ovoce, čokoláda a stopa kůže. V chuti vyzrálé tmavé peckoviny, tělo plnější, již uhlazené s lehounkými tóny kůže a čokolády. Velmi pěkné víno za příznivou cenu!
Nejstarším, ale pro mnohé i nejlepším vínem večera, bylo Sequeira Reserva 2005 z vinařství Quinta da Segueira (DOC Douro). Cuvée odrůd Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela a Tinta Barroca mělo ve vůni vyzrálé třešně a višně v čokoládě. V chuti rovněž tmavé peckoviny, a dále jemná čokoláda. Tělo uhlazené s dostatkem jemných a sladkých tříslovin. Víno zrálo dva roky v novém bariku z francouzského dubu.
Prvním sladkým vínem byl JMF Alambre Moscatel de Setúbal, dolihované víno se 165 g/l zbytkového cukru. Ve vůni sušené ovoce, pomerančová kůra a byliny. V chuti sladké, převážně datle, fíky a hrozinky, v závěru malinko kořenité bez náznaku kyseliny. Hodně sladký, ale bohatý a krásný muškát.
Neméně zdařilé bylo „klasické portské” - Porto Infantado Ruby z vinařství Quinta do Infantado. Na portské nikterak přeslazené (80 g/l), ve vůni vyzrálé višně v čokoládě v kombinaci s jemně kořenitou lesní směsí. V chuti delikátně sladké, výrazně ovocné, džemovité s lehounkým náznakem kůže. Základní portské, ale delikátní!
A na závěr sladký bonbónek - Porto Caldas Tawny Special Reserve (112 g/l zbytkového cukru, 19,5 % alkoholu). Produkt vinařství Alves de Sousa s delikátní vůní višní v čokoládě, jemných tónů dřeva a vanilky. V chuti sušené ovoce, datle, vanilka, tělo jemné, uhlazené a delikátní.
Skvělá tečka na velmi příjemným večerem s portugalskými víny a jejich výbornou průvodkyní. Díky!
A ještě lichotivé hodnocení členy „vrcholového týmu”: Porto Calda Tawny - 9,4 bodu (z 10 možných), Sequeira Reserva a Porto Infantado Ruby - 9,3 b., JMF Alambre Moscatel de Setúbal - 9,2 b., Marka Douro - 9,1 b., Vale da Mata - 8,9 b., Pata Frio Antao Vaz - 8,8 b., Hareditas - 8,7 b., Muros Antigos Escolha - 8,6 b., Sequeira rosé - 8,5 b. a Vale da Raposa - 8,2 bodu.
Text a fotografie Libor Chlupatý
