Vstupní Veltlínské zelené 2011 v pozdním sběru nás především zavínilo. Suché, jemně ovocné s lehkou kořenitou (pepř) a mandlovou stopou. Lehčí víno s pikantní dochutí pro delší pití.

Rovněž suchý Ryzlink rýnský 2011 v pozdním sběru byl ve vůni i chuti ovocně minerální. Zřetelná byla stopa broskví a meruněk, v těle šťavnatější, v závěru pikantní se zřetelnými minerálními tóny.

Prvním vínem z ročníku 2010 byl Sauvignon v pozdním sběru, polosuché víno s velmi vyrovnaným zbytkovým cukrem a kyselinou (9,3 g/l - 8,9 g/l). Ve vůni nazrálé ovoce, bezinky a jemný med. V chuti identický, velmi pikantní s výraznější stopou bezového listu.

O rok mladší Sauvignon ve výběru z hroznů byl překvapivě suchý, nicméně s trošku vyšším alkoholem (13,5 %). Ve vůni velmi vyzrálé ovoce, dokonce až banán. K tomu vzdálené tóny listu černého rybízu a černého bezu. V těle nasládlý, plnější s jemně pikantní dochutí. Opět zřetelné tóny černého bezu a černého rybízu.

Jediným růžovým bylo Cuvée Jonas rosé 2011 v pozdním sběru. Polosuché víno z odrůd Cabernet Sauvignon (30 %) a Zweigeltrebe (70 %) nabídlo ve vůni příjemnou kombinaci tmavých peckovin a lesní směsi. V chuti plné, ovocné, jemně zakulacené s pikantním závěrem, v něž převládaly tóny lesního ovoce.

A opět návrat k bílým vínům. Nejprve Rulandské bílé 2010 ve výběru z hroznů. Polosuché víno s vůní světlého ovoce (jemné citrusy), medu a bylin s botrytickou stopou. V chuti pikantní ovoce (citrusy), svěží víno, které potřebuje ještě nějaký čas ležet v láhvi. Má však velkou perspektivu!

Rulandské bílé z ročníku 2011, rovněž ve výběru z hroznů, bylo na hranici polosuchého a polosladkého vína. Ve vůni výrazné jižní ovoce, v chuti nasládlé pikantní ovoce, decentně šťavnaté.

Polosladké Chardonnay 2011 v pozdním sběru mělo ve výrazné vůni ovoce, květiny i tóny oříšků. V chuti zakulacené, nasládlé a bohatě ovocné, snad méně šťavnaté a bez žádoucí elegance a tradičním máslových tónů.

Líbil se mi polosladký Tramín červený 2011 ve výběru z hroznů. Příjemné víno, nic přeslazeného a utahaného. Ve vůni především ovoce (červený grep) a stopa muškátu. V chuti nasládlý, ale také měkce pikantní s ovocně-muškátovou dochutí.

Červenou čtyřku zahájila Frankovka 2010 v pozdním sběru. Ve vůni lehce kořenité tmavé peckoviny. V těle lehké, pikantní, malinko kořenité se zřetelnou kyselinou. „Letní” Frankovka pro běžné pití.

O něco bohatší, především v chuti, byl Neronet 2011 v pozdním sběru. Výrazně suché víno s výraznou vůní tmavé lesní směsi s živočišnými tóny (kůže). Chuť ovocná (tmavá lesní směs), čistá, pikantní a velmi extraktivní (34,5 g/l bezcukerného extraktu). Hezké víno z této moravské barvířky, kterému ještě prospěje alespoň rok v láhvi.

To platí i o následujícím Cabernetu Sauvignon 2011 v pozdním sběru. Opět výrazně suché víno s vůní tmavých peckovin a čokolády. Tělo středně plné, ovocné (vyzrálé třešně a višně) se zřetelnou stopou hořké čokolády. Víno je v dochuti velmi pikantní, proto mu nepochybně prospěje minimálně roční ležení v láhvi. Jisté zakulacení jistě potěší jeho konzumenty.

Rozhodně nejlepším červeným vínem večera bylo Rulandské modré 2011 v pozdním sběru. Již jako velmi mladé zaujalo odborníky (Zlatá medaile na letošním Vinum Juvenale), nyní již pomalu začíná ukazovat svoje vyšší kvality. Ve vůni nazrálé, lehce kořenitá tmavá lesní směs. V chuti ovocné, uhlazené, spíše velmi jemné s lehce pikantní dochutí. Již nyní hladí na patře při každém doušku, ale podstatné je, že má před sebou moc pěknou budoucnost v řádu několika let. Moc hezká tečka za večerem s příjemnými moravskými víny.

A jak vína hodnotil stále ještě prázdninově oslabený „vrcholový tým”? Tady je jeho verdikt: Neronet - 8,7 bodu (z 10 možných), Cabernet Sauvignon, Rulandské modré a Rulandské bílé 2011 - 8,6 b., Rulandské bílé 2010 a Ryzlink rýnský - 8,5 b., Cuvée Jonas a Chardonnay - 8,4 b., Veltlínské zelené, Tramín červený a Frankovka - 8,3 b. a Sauvignon 2010 - 8,1 bodu.

Text a fotografie Libor Chlupatý